PROCESOS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS-

Envasado al vacío:Es un método de conservación que consiste en la extracción del aire que rodea al alimento. Para ello se introduce en bolsas de plástico adecuadas y se extrae la mayor cantidad de aire posible.

Se complementa con otros métodos de conservación ya que después el alimento puede ser congelado o refrigerado.